锡纸扇贝的做法 锡纸扇贝怎么做

“父亲节要到了，是不是该与父亲一起喝一杯呢？那下酒菜不能少啊，来来来，弄一份锡纸扇贝吃吃，鲜香够味，太赞了。特别是里面的粉丝和洋葱，完全吸取了扇贝的鲜味，真是太好吃了。它的做法也不难，用锡纸包上去放进nuwave空气炸锅里，10多分钟的时间就可以开吃了，无明火无油烟，几块钱就把全家都吃嗨了，一起来看看吧。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

锡纸扇贝的做法步骤

• 1、粉丝用清水冲洗一下，再用热水将其泡发。

• 2、然后来处理扇贝，将扇贝用刷子把外壳刷干净，再用刀将扇贝的壳与肉分开。

• 3、去除扇贝里面的内脏，再用清水冲洗干净。

• 4、来调酱汁，酱油、蚝油、米醋和食用油拌均匀。

• 5、洋葱小半个，切成细丝，青椒半个，切成圈环状，大蒜清洗干净切末。

• 6、放到酱汁里腌制10分钟，使其入味。

• 7、耐高温容器里铺上锡纸，最下层铺一层洋葱。

• 8、上面放上泡发好的粉丝。

• 9、接着是青椒圈，起到提鲜增味的作用。

• 10、然后把处理干净的扇贝一个个摆好，撒上大蒜末，再把调好的酱汁用小勺舀到扇贝里，剩余的倒入容器底下的料里。

• 11、将锡纸封好口，把纽维福空气炸接通电源，先按“NO”开关，再点“PROG”预热程序，然后选择温度200度，点击“START”开始按钮，当温度达到后，显示屏显示“READY”，把容器放入空气炸锅的烤篮里，温度200度，时间设定在12分钟。

• 12、时间到听到嘀嘀的响声就可以取出来品尝了，吃的时候把下面的粉丝拌一下，味道超好吃。

小窍门

1.扇贝是带壳一起烤的，所以壳一定要用刷子刷干净，扇贝肉的处理尽量干净，味道才会鲜美。
2.因为是锡纸所以把油提前放在酱料里了，这样味道比较鲜，如果不是锡纸可能出锅后再把油烧热浇到扇贝上。
3.锡纸的口一定要封好，这样汤汁就不会流失，吃的时候拌一下，鲜美至极。