莴笋虾仁的做法 莴笋虾仁怎么做

“微辣，咸鲜适口。虾仁Q鲜，笋片脆嫩。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

莴笋虾仁的做法步骤

• 1、冰鲜虾适量，去头剥壳去虾线，洗净备用。

• 2、适量盐，料酒，生粉抓匀，腌10分钟左右。

• 3、煮锅里中水烧开，虾仁放入关火，利用水温把虾烫变色捞出备用。

• 4、莴笋去皮切菱形片，小米椒切斜段。

• 5、锅内适量油烧热，姜蒜，小米椒，花椒放入炒香。

• 6、莴笋放入翻炒两下，适量盐，生抽调味儿。

• 7、半勺开水。

• 8、虾仁放入翻炒两下。

• 9、适量辣椒油。

• 10、翻炒均匀关火盛盘。

• 11、成品。

• 12、成品。