嫩鱿乾坤的做法 嫩鱿乾坤怎么做

“本菜品前半部分是俄罗斯婆罗浮plof（就是将所有食材加入米饭中一起焖熟）后半部分为欧洲做法烤鲜鱿鱼（盐胡椒。。）”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 高级 （难度）

嫩鱿乾坤的做法步骤

• 1、首先将所有食材切丁，紫甘蓝丁。

• 2、蔬菜丁（胡萝卜、红椒、南瓜、火腿）。

• 3、待油9成热时，加入洋葱大蒜爆锅。

• 4、煸出香味后，加入切好的丁丁。

• 5、炒至5成熟时加入淘好的大米，并且加水超过一指。

• 6、盖盖焖15分钟，出锅。

• 7、用木炒勺搅拌均匀。

• 8、用匙把plof加入新鲜鱿鱼肚内，不易过多，已能封口为好。

• 9、用牙签将鱿鱼封口。

• 10、牛排锅或平底锅加油到9成热时放入填好的鱿鱼肚。

• 11、两面各用大火煎2分钟不宜过久，否则会煎老。

• 12、放入烤箱220°，烤制15分钟。

• 13、出锅后放置2分钟。

• 14、装盘

小窍门

此菜品老少皆宜鱿鱼肚内材料可以变更成自己喜欢的原材料营养均衡是宴客居家好菜