乾坤饼干的做法 乾坤饼干怎么做

““乾坤”代表阴阳，天地，男女，人世间的酸甜苦辣都在这小小的“乾坤”里。（这个“乾坤”饼干代表了一个寓意：当你感觉失去信心堕入黑暗的时候并不是所有人都离你而去，总有一个无形的力量让你重现光明；同样其他人也有遇见黑暗的时刻，相反你就是那个“希望之光”！！！）括号内为小耿同学口述，小耿妈妈编辑。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

乾坤饼干的做法步骤

• 1、准备的原料。

• 2、鸡蛋打散待用。

• 3、黄油加入糖粉。

• 4、用打蛋器打发至颜色发白，体积微微变大。

• 5、加入蛋液继续打匀。

• 6、打发好的黄油分成两等份，一份加低筋粉65克，余下一份黄油加剩下的低筋粉和可可粉。

• 7、分别拌匀再冰箱冷藏半小时。

• 8、准备一张纸板按模具的大小做好图案。

• 9、冷藏好的面团包上保鲜膜擀成5毫米左右的厚片，用模具压出外轮廓。

• 10、再放上纸板用刀沿图案轮廓切割出来。

• 11、再在上面压上不同颜色的圆点。

• 12、然后拿起保鲜膜，用手轻轻顶一下就可以将饼干轻松取下。

• 13、烤箱180度预热，中层15分钟。

• 14、两片不同色的拼一起就可以。

小窍门

1.用保鲜膜包好擀面皮可以起到不粘的效果。
2.烤制过程注意观察，感觉自己的烤箱习性调节。