香嫩炸鸡腿的做法 香嫩炸鸡腿怎么做

“上中学的时候超爱吃这个，那会条件不好在我眼里这个可真是美味，爸妈都不舍得吃，现在总觉得外面的不太干净也就不怎么买了。前几天在一个美食节目上看到这个做法，今天自己就做着试了试，还不错，外面酥脆，肉却鲜嫩多汁，在配点辣椒粉，孜然粉，不比外面差，关键是卫生吃着放心。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炸 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

香嫩炸鸡腿的做法步骤

• 1、用到了鸡腿，鸡蛋，面包糠和淀粉。鸡蛋打撒，鸡腿洗净沥干水。

• 2、鸡腿放入大些的容器里，加入适量料酒糖和盐腌制20分钟。我放的黄酒，感觉更好。

• 3、蒸锅里加入适量水放上鸡腿，冷水蒸15分钟。

• 4、蒸好的鸡腿先裹上一层淀粉，一定要裹匀，也不要太厚。

• 5、接着在裹上一层蛋液。

• 6、最后裹上一层面包糠。

• 7、剩下的鸡腿也照这样裹。

• 8、锅里加入油，多一些五成热时下入鸡腿，改大火炸成金黄就可以了。

• 9、是不是看着就比外面的诱人啊~