香嫩炸鸡腿的家常做法怎么做好吃又简单

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:45分钟

鸡腿是鸡身上特别好吃的部位，肉多而且腿部由于经常运动，所以肉质也更好。鸡腿可以用来炖、烧、炒，当然还可以用来炸，今天给大家介绍一道炸鸡腿的家常做法，将鸡腿裹上鸡蛋、淀粉等，然后放进锅里炸，炸出来的鸡腿外酥里嫩，咬一口就是鸡肉的鲜嫩酥香。

主料

鸡腿 ：5个
鸡蛋 ：2个

辅料

淀粉 ：适量
面包糠 ：适量
盐 ：适量
料酒 ：适量

具体步骤

用到了鸡腿，鸡蛋，面包糠和淀粉。鸡蛋打撒，鸡腿洗净沥干水。

鸡腿放入大些的容器里，加入适量料酒糖和盐腌制20分钟。我放的黄酒，感觉更好。

蒸锅里加入适量水放上鸡腿，冷水蒸15分钟

蒸好的鸡腿先裹上一层淀粉，一定要裹匀，也不要太厚。

接着在裹上一层蛋液。

最后裹上一层面包糠。

剩下的鸡腿也照这样裹。

锅里加入油，多一些五成热时下入鸡腿，改大火炸成金黄就可以了。

烹饪技巧

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