快炸鸡腿的做法 快炸鸡腿怎么做 飘香香 私房菜 3.43W 大中小设置文字大小 “快炸鸡腿采用先蒸后炸的方法让鸡腿彻底熟透又能达到外焦里嫩的口感减少油炸时间挂油少安全健康” 食材明细主料鸡腿 （500g）豆油 （700g）辅料鸡 （2个）面包糠 （适量）生粉 （适量）生抽 （半小匙）白糖 （少许）姜 （少许）白洒 （一小匙）咸鲜 （口味）炸 （工艺）十分钟 （耗时）普通 （难度）快炸鸡腿的做法步骤1、鸡腿浸泡2小时左右去除血水2、白洒生抽白糖姜淹十分钟3、上锅蒸20分钟4、生粉面粉因为鸡腿以入味只加一点盐和糊抓匀5、将鸡腿沾上蛋液在滚上面包糠6、用手心感觉油烟发热关小火先放入一个鸡腿观察油温鸡腿下锅后又能定型又不上色最佳将全部鸡腿放入定型捞出重新加热油温后一关掉火一起复炸至金黄色就好了小窍门一起放入炸颜色均匀生熟均匀鸡腿是蒸熟的炸熟面糊就可以了复炸的时候关掉火能自由的控制鸡腿的颜色 TAG标签：快炸鸡腿的做法步骤 快炸鸡腿 快炸鸡腿怎么做好吃 炸鸡腿 快炸鸡腿的最正宗做法 快炸鸡腿怎么做 快炸鸡腿的家常做法 快炸鸡腿的做法 #
