酥香炸鸭腿的做法 酥香“炸”鸭腿 酥香炸鸭腿怎么做

“空气炸锅做甜品太小，用来“炸”鸭腿倒是很适合，其实炸锅是商家玩的新概念，就是一个迷你的烤箱，因为过于迷你，温度受热倒是很均匀，用起来也方便。”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

酥香炸鸭腿的做法步骤

• 1、鸭腿加绍酒腌渍

• 2、15分钟后，倒入生抽和所有香料

• 3、用牙签像“容么么”一样，使劲的扎它

• 4、洋葱切条，铺在炸锅内，刷油，160度预热5分钟

• 5、鸭腿放在洋葱上，烤20分钟

• 6、重复刷蜂蜜水的动作3-4次

• 7、两面翻身，最后160度上色继续烤5-10分钟，出锅

小窍门

刷蜂蜜水是让鸭肉吃起来香甜，同时也让颜色更漂亮，只能少量多次的刷，切不可将温度调高，否则里面不熟