香葱火腿嫩蛋煎的做法 香葱火腿嫩蛋煎 ♥ 香草煎蛋5 香葱火腿嫩蛋煎怎么做

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食材明细

• 葱香 （口味）
• 煎 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

香葱火腿嫩蛋煎的做法步骤

• 1、备料，葱切末、火腿切小丁

• 2、将1料放入蛋汁内打散混匀，加盐、黑胡椒

• 3、太白粉水调匀，【蛋3粒=太白粉水3小匙】水3小匙+太白粉1又1/2小匙

• 4、一边搅拌太白粉水，同时拌入蛋汁

• 5、热锅热油(大火)，倒入蛋汁

• 6、翻面煎熟，起锅切1/8圆片，排盘上桌。

小窍门

★视人数决定几颗蛋，我们家2个人，用最少量的3颗蛋。

★1个蛋配1小匙太白粉水(5ml)。水:太白粉比例为2:1，即1小匙水配1/2小匙太白粉。

★先入锅的那一面通常会煎的颜色较深，排盘时选漂亮的一面朝上。