炸鸡腿的做法 简单版炸鸡腿 炸鸡腿怎么做

“这菜的操作十分简单，炸鸡粉的在国内的超市买的，这产品卖了好久了，十分方便，不用左调右调，用鸡腿直接裹上粉就可以炸，对喜欢大肉的童鞋，一定是个好福音。”

食材明细

• 蒜香 （口味）
• 炸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

炸鸡腿的做法步骤

• 1、先将腿肉厚的地方割两刀，让调料入味和容易炸透；

• 2、用生抽、盐、糖、料酒和胡椒粉抓腌，静置30分钟或以上；

• 3、倒入少量约4大匙炸鸡粉，将鸡腿周身沾满炸鸡粉；开始不要放太多粉，够沾鸡腿就可以了，不够就再加，袋里用剩的粉可留下次用，如果一次过全部倒完，用剩的就不能留了。

• 4、沾好粉后直接用中慢火炸，炸至浅黄色后捞起，再开中大火，重新放入鸡腿炸至深金黄色。

小窍门

一、鸡腿的背面最好用刀割开几个口子以入味和容易炸熟透；
二、开始炸时火不能太猛，否则表面已炸熟但里面尚末完全熟。