![色味俱佳的高升排骨怎么做好吃又简单]( "色味俱佳的高升排骨怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
30分钟主料
排骨 ：
500 辅料
料酒 ：
1勺 姜 ：
适量白糖 ：
3勺油 ：
适量生抽 ：
4勺蒜 ：
适量 醋 ：
2勺水 ：
5勺葱 ：
适量 具体步骤
![色味俱佳的高升排骨怎么做好吃又简单 第2张]( "色味俱佳的高升排骨怎么做好吃又简单 第2张")
1.排骨解冻泡出血水
![色味俱佳的高升排骨怎么做好吃又简单 第3张]( "色味俱佳的高升排骨怎么做好吃又简单 第3张")
2.冷水入锅烧开撇去浮沫
![色味俱佳的高升排骨怎么做好吃又简单 第4张]( "色味俱佳的高升排骨怎么做好吃又简单 第4张")
3.加入一勺料酒，两勺醋、三勺糖、四勺生抽、五勺水调成碗汁，我用的勺子是和碗配套使用的勺子
![色味俱佳的高升排骨怎么做好吃又简单 第5张]( "色味俱佳的高升排骨怎么做好吃又简单 第5张")
4.热油下葱姜蒜爆香
![色味俱佳的高升排骨怎么做好吃又简单 第6张]( "色味俱佳的高升排骨怎么做好吃又简单 第6张")
5.下排骨炒至微微变黄
![色味俱佳的高升排骨怎么做好吃又简单 第7张]( "色味俱佳的高升排骨怎么做好吃又简单 第7张")
6.加入碗汁，与排骨齐平，可根据自己口味调整
![色味俱佳的高升排骨怎么做好吃又简单 第8张]( "色味俱佳的高升排骨怎么做好吃又简单 第8张")
7.大火烧开，转中小火慢煮收汁，出国后撒少许芝麻
烹饪技巧
排骨要剁的小一些，易熟易入味收到最后的时候要注意翻动，因为有糖，要小心糊锅
