泰汁咕噜肉怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

前腿猪肉 ：200
青红椒 ：适量
菠萝 ：半个
鸡蛋 ：1个
干淀粉 ：2大勺

辅料

姜 ：少许
蒜头 ：少许
泰国鸡酱 ：45ml
料酒 ：1小勺
盐 ：2
胡椒粉 ：少许

具体步骤

1. 将猪肉用刀背拍松后切小块，用盐、胡椒粉和料酒腌制15分钟。青红椒切块，姜、蒜切末，菠萝冲洗后对半切开，小心挖出果肉，外壳做盛器备用。

2. 菠萝切块后用淡盐水浸泡半小时备用。

3. 将鸡蛋打散后倒入腌制后的猪肉拌匀，加干淀粉拌匀，锅中倒入宽油，油温后将肉块一块一块地放入油锅，小火炸至外表微黄，捞出后再复炸至熟，外表呈金黄色后沥油。

4. 锅中留底油，放入姜蒜末爆香后，放入青红椒翻炒， 加入泰国鸡酱和少许清水。

5. 大火烧开后倒入菠萝和肉块，翻炒均匀收汁盛入菠萝外壳盛器中即可。