孜然麻辣香干的做法 宜下酒宜零食美味菜肴--孜然麻辣香干 孜然麻辣香干怎么做

“特别爱吃超市里卖的麻辣香干，
很想在家一次性多做点，
可是自己做的保质期太短，
到超市专门去看了看卖的麻辣香干都加的哪些防腐剂，
因为学营养正好领了一大盒各种添加剂，
很想尝试一下，
于是也查了查有关防腐剂的剂量，
可是最终被我放弃了，
看着那一堆的东西，
做出来我估计也不再觉得很美味，
而且剂量无法称量，
还是换个做法吧，
味道也不错，
放一两天也没问题，
于是用了很多人都喜欢的口味，
麻辣加孜然的味道，
豆干经过煎至，
脱去了一部分水分，
当零食吃有嚼劲，
而且保质期也相对长点，
做法挺简单的，
喜欢豆制品的不妨试试......”

食材明细

• 麻辣 （口味）
• 煎 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

孜然麻辣香干的做法步骤

• 1、准备好原材料。

• 2、香干切成大块、大葱切成段、生姜切成片。

• 3、锅里加入适量水，加入生姜、大葱、香叶、八角，大火烧开，加入香干、红烧酱油煮几分钟后关火焖半个小时。

• 4、香干切成条。

• 5、锅里加入适量油烧到五成热，放入香干慢慢煎炒。（我为了放得久一点煎得比较干，亲们根据自身喜好来做。）

• 6、加入油泼辣子、花椒粉翻炒入味。

• 7、加入孜然、熟白芝麻翻炒均匀。

• 8、成品图。

• 9、成品图。

• 10、成品图。

小窍门

一、没有油泼辣子可以直接加辣椒粉；
二、芝麻要和香干一起炒才容易粘上。