明姜鸡翅的做法 明姜鸡翅怎么做

“鸡翅，几乎没人不喜欢吃的，各种鸡翅的做法也很多，尤其是可乐鸡翅，但是家里的娃已经吃腻了。那今天，我就用明姜片和柠檬添味烧个鸡翅，应该是首创😃。做出来真的很好吃😊，分享给食友们。”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

明姜鸡翅的做法步骤

• 1、鸡翅中洗净，用叉子在两面扎空，方便入味。

• 2、锅烧开水，放入鸡翅中煮两分钟，去一下血沫。

• 3、捞出鸡翅，用凉水过一下冲去浮沫。

• 4、拿厨房纸，将鸡翅中两面的水分吸干。

• 5、处理好的鸡翅中，放盘中待煎。

• 6、准备辅料，明姜片柠檬。

• 7、热锅凉油，放入鸡翅中煎至两面金黄。

• 8、煎好的鸡翅放盘中待烧。

• 9、锅中留底油，放入葱姜煸炒出香味，捞出葱姜不要。

• 10、再次放入鸡翅中，加鸡汤（冰箱储备的）没过鸡翅，没有鸡汤可以用清水。

• 11、加盖闷煮几分钟。

• 12、揭盖放辅料和调料：少许盐生抽提鲜老抽上色明姜片出味。

• 13、最后，用擦子擦一些柠檬皮添味😁（一个柠檬只用一点柠檬皮沫）。

• 14、中火熬制。

• 15、大火收汁。

• 16、色彩靓丽，清香扑鼻的鸡翅盛盘。

• 17、天然色泽，非常诱人😋一盘一个人不够吃哦。

小窍门

1.这个烧鸡翅，不用放冰糖或白糖，因为明姜片就是糖渍的。
2.鸡翅用叉子扎眼，比在鸡翅上划刀更入味，也不影响外观。