椰姜炖鸡的做法 椰姜炖鸡怎么做

“椰奶和姜黄的搭配吃出东南亚的味道。”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 炖 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

椰姜炖鸡的做法步骤

• 1、蔬菜可以任意选用自己喜欢的。

• 2、鸡腿洗净擦干，斩成大块儿；口蘑切块，胡萝卜切片，荷兰豆洗净去蒂，备用。

• 3、锅中放油，烧热后加姜丝，鸡腿大火爆炒，逼出鸡腿的油脂后，把余油倒掉。

• 4、加入孜然粉，姜黄粉，香菜籽粉翻炒。

• 5、加入全部蔬菜，炒到蔬菜微微变软。

• 6、加入水，加盐糖调味（注意水不要加太多，因为炖煮的时候鸡腿和蔬菜还会出很多水）

• 7、加盖中火炖煮大概20分钟。

• 8、加入笋片大火煮开。

• 9、倒入椰奶，再次大火煮开并调味。

• 10、最后加入水淀粉勾汁。

• 11、独具东南亚风味的椰姜鸡就做好了。