姜蓉鸡的做法 姜蓉鸡怎么做

食材明细

• 咸香 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 高级 （难度）

姜蓉鸡的做法步骤

• 1、准备:清远鸡半只清洗干净。

• 2、电煮锅中水烧开，加少许料酒，水开后放入清远鸡，尽量让水浸泡到鸡，我的锅有点小了，所以我只好用勺子将开水不停的淋在鸡肉上，让其均匀受热，，锅中的水再次烧开即可关火，盖好盖上浸泡45分钟左右，以熟透为准。

• 3、时间到了，用筷子扦一下鸡腿的地方没血水渗出即是熟透了。

• 4、取出来放凉斩件装盘(我是放入冷冻冰20分钟，皮爽肉嫩，口感更好)。

• 5、磨点姜蓉放入碗面。

• 6、淋上热油，添加酱油，糖搅拌均匀，酱汁就好了。

• 7、酱将汁淋在鸡肉表面即可品尝。

• 8、成品图。

• 9、成品图。