关于明姜的餐饮精选

“鸡翅，几乎没人不喜欢吃的，各种鸡翅的做法也很多，尤其是可乐鸡翅，但是家里的娃已经吃腻了。那今天，我就用明姜片和柠檬添味烧个鸡翅，应该是首创😃。做出来真的很好吃😊，分享给食友们。”食材明细主料鸡翅中（适量）辅料明姜片（适...

老姜。老姜相比于嫩姜活性物质更多，有利于促进姜撞奶的成型，使用嫩姜会导致姜撞奶无法成型的。姜撞奶使用嫩姜还会导致蛋白酶不足，而老姜中含有的姜酚姜油酮等物质可以促进蛋白质的分解的。老姜姜味较重，常用来给食物去腥...

“黑糖姜母片，是冬天祛寒必备良品，暖心又暖胃。食用老姜能改善经前症候群及消化不良，化痰止咳又祛寒，糖姜是冬天必备零嘴。寒冷的日子喝一杯热辣辣的姜糖水，身体马上暖暖的，很舒服，但不建议空腹饮用哦。在家自制姜糖和糖姜，一...

是的。生姜分为老姜和嫩姜，嫩姜水分多，纤维少，辣味适中，嫩姜使用起来口感更为脆爽鲜嫩，可以直接食用也可以作为辅料加入菜肴中增加菜肴的香味。而老姜香味浓郁，姜辣味足而且老姜中纤维较多，食用起来口感不太好，但食用价值高，老...

老姜。用来煲姜汤的姜要选择老姜，因为老姜味道浓郁，能够使汤底味道更有层次，子姜的味道更淡，水分多而辣味不足，更适合用来炒菜。在买姜的时候，可以通过表皮颜色来区别老姜和子姜，老姜的颜色黄中透白，子姜的颜色偏亮黄，有绿色的...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料新鲜大明虾：3只辅料虾原汁：20嫩番姜茎：2根椰浆：50淡奶油：50柠檬汁：10白葡萄酒：10番紅花：少许白胡椒：少许盐：适量具体步骤1.明虾洗净，开背剔除虾线，用少许白葡萄酒...

食材明细主料米粉（适量）糯米粉（适量）清明草（适量）辅料水（适量）盐（少许）咸甜（口味）蒸（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）清明果的做法步骤1、把米粉，糯米粉，清明草加水和少许盐使劲揉匀。2、揉匀的米团。3、准备好的三鲜馅（冬笋丁香菇丁香干丁和...

嫩姜。嫩姜洗净，沥干切成片，准备干净的容器内装嫩姜、醋、盐、糖，密封冷藏，五到七天后即可食用。嫩姜的水分比较充足、辛辣味淡，韧性纤维少，用来做醋姜，口感鲜嫩，入口辣味轻。而老姜水分少，辛辣浓、韧性纤维多，一般用来炒菜提味...

老姜。嫩姜中的水分多，比较适合用来炒菜，而老姜味道比嫩姜更加浓郁，适合用来煲汤，所以姜茶还是用老姜比较好。在挑选姜的时候要注意，将并不是越干净越好，只要姜表面平整就好，姜本身的味道是一种辛辣的味道，而且新鲜的姜肉质感...

作为一个吃货，我特别喜欢吃嫩姜芽，不管是在夏季拿来腌制做成泡菜下稀饭，还是与肉炒在一起作为下饭菜，抑或熬制成红糖姜茶驱寒保暖，这些都是我最喜欢的嫩姜芽做法。嫩姜芽不仅仅因为它做法丰富备受欢迎外，还因为其功效特别的...

提到光明牛奶，很多朋友是很喜爱的，在休闲的时候喝上一口感觉还是很不错的，而最近随着天气变冷，如果在这个时候时候来上一份光明牛奶做的姜汁撞奶就更适合不过了，这种广东一带的特色小吃，富含淡淡姜香，既暖胃又御寒，喝上一口简...

在夏天的时候，特别是在三伏天这个时候，才是吃姜好时机。人们都有一句俗语说“冬吃萝卜夏吃姜”，这句俗语是相当有哲理性的。那么大家知道这个鲜姜是嫩姜吗?一起来看看吧。一、鲜姜是嫩姜吗嫩姜别名又叫鲜姜，所以鲜姜当然...

老姜。因为嫩姜的含水量比较高，辛味比较淡，比较适合用来炒菜，但是老姜辛味比较浓，含有的纤维比较多，腌制之后吃起来口味更好。制作醋泡姜的时候需要将生姜切成片之后进行腌制，这样可以缩短腌制的时间，切成片之后只需要腌制3-...

嫩姜。生姜并不是仔姜，仔姜是生姜的嫩芽部分，可以用来制作成菜品食用的，而生姜更适合用来调味。除此之外，生姜的表皮会比较细腻光滑，并且辛辣的味道会比较淡一些；老姜不仅辛辣的味道会偏重，表面颜色也会更深一些，摸起来的手感...

姜是治疗一些疾病和养生的天然食材，很容易买到，而且价格便宜，平日里老百姓经常会用它来制作一些小食品或者泡姜茶，其实，在制作这些的时候选择姜也是有讲究的，姜茶用新姜还是老姜，这个问题你知道吗？今天就针对这个问题给大家详...

姜撞奶是广东地区非常传统，也是非常受欢迎的一道甜品，所用的食材主要是牛奶和生姜。那么姜撞奶用老姜还是嫩姜制作比较好呢？今天就来跟大家分享关于姜撞奶的制作小技巧。一、姜撞奶用老姜还是嫩姜老姜制作姜撞奶的姜建议...

人们看着自己日益长胖的身体，深深的觉得该是减肥的时候了。下定决心减肥后，大家第一步会做什么？制定合理的减肥计划？寻找速效减肥的妙招？其实，减肥不需要制定很复杂的计划，也不需要什么妙招，减肥其实很简单。只需按照这种方法...

嫩姜。嫩姜的质地清脆，辛辣感比较少，含有的纤维也比较少，制作出来的姜炒鸡蛋口味会更好。没有嫩姜也可以用老姜代替。姜炒鸡蛋鸡蛋是一款常见的美食，制作的食材包括姜、鸡蛋、食用油、食用盐。做好的姜炒鸡蛋要趁热吃，不能...

姜是日常生活当中经常用到的一种调味料，有去腥提的作用的。目前市面上的姜也会很多，那大老姜和仔姜是一种姜吗？它们有什么不一样呢？今天就来跟大家聊聊关于这两种姜的一些小知识。一、老姜和仔姜是一种姜吗不是老姜和仔姜...

老姜。使用醋泡生姜的时候更适合用老姜，子姜是指嫩姜，嫩姜的里面水分比较充足，并且辣味也很少，纤维部分含量也少，所以吃起来会更加的脆嫩一些，更适合用来烹饪一些菜肴或者调味的时候使用；而老姜里面的水分是比较少的，辣味也更...

姜是大家在日常生活当中非常常见的一种配料，一般在炒荤菜的时候会放入，起到去腥的作用。其实姜分很多种，有时搞不清楚。那子姜是生姜吗？今天就来跟大家聊聊关于姜的一些小知识。一、子姜是生姜吗子姜其实是生姜的一种，但是...

都可以，只是口感不太一样。老姜泡陈醋香味浓郁，姜辣味足，但老姜中纤维较多，食用起来口感不太好，但食用价值高；而嫩姜一般多使用米醋泡，嫩姜水分多，纤维少，辣味适中，用米醋泡出来的嫩姜更为脆爽，可以直接食用也可以当做调味品加入...

“柏翠PE8500W云食谱面包机体验：感谢柏翠电器提供的新款粉色智能面包机试用！这次的新款面包机颜色粉嫩粉嫩的，像个小公主，让人爱不惜手。喜欢它的那个不锈钢门把手，揭盖更方便。控制面板简单明了，菜谱显示在盖子上，一目了然！...

经常在菜市场或者超市看到有仔姜卖，但是有些不懂的人觉得，它看上去跟普通的姜也没有什么区别，它为什么叫这个名字呢？那大家知道仔姜是什么姜吗？今天就来跟大家聊聊关于仔姜的一些小知识。一、仔姜是什么姜嫩姜仔姜是生姜当...

老姜。老姜里面有姜酚、姜油酮生物活性物质和丰富的蛋白酶，蛋白酶可以使姜撞奶成型，老姜的味道也更加浓郁一点，使用嫩姜里面的蛋白酶不足是无法成型的。在制作姜撞奶的时候牛奶要用全脂牛奶，全脂牛奶做出来，凝固性会更好。...