剁椒煎蛋怎么做，这样做下饭最好

剁椒煎蛋是我们生活中非常常见的一种家常菜，味道非常的鲜美，既能尝到鸡蛋的柔嫩感，而且加上剁椒，口感变得更加的丰富，让人看到就垂涎三尺，下面就给大家介绍一下剁椒煎蛋怎么做，自己在家也可以下厨了。

剁椒煎蛋怎么做

一、制作剁椒煎蛋需要的材料

想要制作剁椒煎蛋，首先要准备三个鸡蛋，青红辣椒各一个，适量的盐，适量的菜籽油，一小勺剁椒，剁椒可以用超市里罐装的剁椒酱。

二、剁椒煎蛋的制作方法

1.先把青辣椒和红辣椒清洗干净，去除里面的辣椒籽，切成小块方形放在盘子里备用。

2.在不粘锅中倒入少量的菜籽油，等油烧热之后，打入三个鸡蛋，这里脊柱鸡蛋要各自分开，呈现出三个完美的荷包蛋形状。

3.当鸡蛋的底部开始凝固的时候，用铲子进行小心的翻面，用小勺子在鸡蛋的表面进行轻轻的按压，知道蛋黄流出，这时候可以将鸡蛋两面都煎成金黄色，制作成金色的荷包蛋。

4.将荷包蛋盛出来，用铲子或者是刀对半切开来。

5.将平底锅梳洗干净，起锅烧热之后，加入一勺剁椒酱，在放入之前切好的青红辣椒片进行翻炒。

6.翻炒均匀后，加入少量的清水。

7.这时倒入之前煎好的荷包蛋，拌匀收汁，就可以出锅了，一定要趁热吃才好吃呀。

三、做剁椒煎蛋的小技巧

1.在煎荷包蛋的时候，可以让蛋黄流出来，这样煎出来的鸡蛋两面呈金黄色，色泽更加鲜艳，而且蛋液混入油脂吃起来更好吃。

2.加入佐料的时候，要混合均匀，不然口感不好。

在上面小编给大家介绍了剁椒煎蛋怎么做，相信看了上面的菜谱，大家一定觉得制作起来很简单吧。剁椒煎蛋的营养价值非常高，不仅含有打击来那个的蛋白质，而且对我们的身体有很多的益处，剁椒也可以增加人体的抵抗力和御寒能力，喜欢吃鸡蛋的可千万不要错过了。