坐月子乌鸡怎么做

很多人都知道，女性生孩子后坐月子时需要吃乌鸡，因为乌鸡营养丰富，能够给产妇虚弱的身体以必要的营养保障。但可能大多数人不知道坐月子乌鸡怎么做，下面，小编就来为各位产妇，各位奶爸讲一讲乌鸡的做法，大家学起来吧！

一、坐月子乌鸡怎么做

1、乌鸡白凤汤

主料：乌鸡(宰杀干净)

辅料：枸杞

调料：葱、姜、鸡精、盐、醋

做法：

将乌鸡放入压力锅内锅里，加入葱、姜、盐、枸杞、鸡精、醋适量清水，压力锅调到鸡档，保压时间15分钟，出锅后撒入少许香菜即可食用。

特点：鲜香味美，营养丰富。乌鸡营养丰富，老少皆宜。具有较高的药用价值。

2、乌鸡天麻汤

主料：乌鸡(宰杀干净)

辅料：天麻

调料：姜、盐

特点：乌鸡天麻汤极具营养价值，是民间滋补“秘方”。天麻，可治疗头晕目眩、中风偏瘫，又滋补，又治病，两全其美。

3、五彩乌鸡丝

原料：乌鸡脯肉200克，青椒、胡萝卜、白萝卜各一根，鸡蛋一只。

做法：

a、鸡肉切丝(顺纹切)，青椒和红、白萝卜分别切丝。

b、鸡丝加入精盐、鸡蛋、料酒、湿淀粉上浆，入油锅中滑散断生。

c、炒锅上火，淋少许油，加入姜丝稍煸，青椒丝、萝卜丝炒制加盐、味精、放少量水，勾芡，上明油，倒入鸡丝翻勺即成。

4、五味乌鸡补血汤

原料：乌鸡一只，当归、熟地、白勺、知母、地骨皮各15克，葱、姜、盐、味精适量。

做法：

a、 乌鸡洗净，五味药材洗净切片，并用单层纱布裹好备用。

b、将将药物塞入鸡腹、扎紧，置于锅内，加水1500好毫升，上笼旺火蒸2小时。取出药物，加调味品，复蒸10分钟。

5、乌鸡汤

原料:乌骨鸡1只，黄酒、精盐、味精、葱段、姜片、胡椒粉各适量。

制作:

a、将乌骨鸡宰杀，去毛和内脏及脚爪，放沸水中焯去血水，捞出洗净斩成块。

b、锅中放入黄酒、精盐、葱段、姜片、胡椒粉、乌骨鸡块，放入适量清水，煮至鸡块烂熟，拣出葱段、姜征，撒上味精，装汤盆内即可。

功效:养阴退热，补肝肾，益气血。

6、乌鸡绿豆汤(此汤特别适宜女性哦)

材料：乌鸡一只(约1000克)，绿豆150克，料酒10克，姜5克，盐3克。

做法：

a、将乌鸡宰杀后，去毛、内脏及爪子(这项可以根据自己的喜好而定);绿豆淘洗干净，起泥沙;姜拍松。

b、将乌鸡放入炖锅内先用大火冲开，打掉面上的泡泡，加料酒。大火冲10分钟后放入绿豆。然后用文火炖煮至乌鸡熟。加如盐即可。

功效：养阴退热、清热解毒、止渴利尿。

以上，就是小编为大家介绍的六种乌鸡做法，想必大家已经都对坐月子乌鸡怎么做有了一定的了解。孕妇在产后身体是很虚弱的，又要给宝宝喂奶，如果营养不良，不仅对自己身体的恢复不好，也会间接地导致宝宝的营养不良，因此需要多吃乌鸡补充必要营养。