如何炖银耳汤好喝

银耳是一种营养价值很丰富的食材，可以清理肠道，帮助人体排毒，使人面色红润有光泽，皮肤也会变好。银耳的做法也有很多，很多人喜欢凉拌银耳，这样可以保证营养最大限度地被人体吸收。其实，炖汤也是一种不错的方法，那么，如何炖银耳汤？

如何炖银耳汤好喝

一、银耳童子鸡汤

1、材料

白条童子鸡1只，水发银耳50克。

2、调料

植物油、葱段、姜片、盐、白砂糖、料酒、味精各适量。

3、做法

(1)童子鸡处理干净，切块，焯水后捞出;水发银耳洗净，撕成小朵。

(2)炒锅放植物油烧热，放入葱段、姜片暴香，加料酒，鸡块翻炒片刻，倒入沙锅中。

(3)沙锅中加水，大火烧开后，挑出葱段、姜片不用，放入银耳，改用小火。

(4)炖半个小时左右，待鸡肉熟烂时，撒入盐、白砂糖、味精，搅匀即可。

二、冰爽绿豆银耳汤

1、材料

绿豆，银耳，枸杞，蜂蜜或者冰糖

2、做法

⑴去皮绿豆一大把，先泡三小时左右，泡发的银耳一朵，适量的水。

⑵把泡好的绿豆和银耳一同煮，大火开后转小火，大约一小时即可，放凉，也可放冰箱冰凉。

⑶枸杞若干，放入冰格内，加凉白开，冷冻成冰块。这个预先得冻好。

⑷凉绿豆银耳水，喝的时候，放有枸杞的冰块即可，可根据自己喜好，放蜂蜜或者冰糖。

三、香蕉百合银耳汤

1、材料

干百合，银耳，香蕉，枸杞，冰糖

2、做法

⑴干百合洗净泡发;银耳泡发撕成小朵，去蒂洗净;香蕉剥皮切成小薄片;枸杞洗净。

⑵把银耳装入碗中，加适量水上锅蒸30分钟。

⑶再将百合及香蕉片放入银耳碗中，加冰糖再入锅蒸30分钟后加入枸杞稍焖即可。

四、冰镇枇杷银耳汤

1、材料

新鲜枇杷2-3个，银耳一朵，片糖适量，装饰用茉莉花一朵。

2、做法

⑴银耳用水泡1小时，发后择净;

⑵将择净的银耳、片糖和水放入锅中煮熟，煮约半小时(具体时间依个人对银耳口感喜好控制时间。喜欢口感脆的少煮，喜欢稠烂的多煮);

⑶新鲜枇杷洗净后去皮、核，切丁;

⑷起锅前加入切丁的枇杷肉，煮开关火;

⑸装入乐扣格拉斯中放凉后置冰箱冷藏;

⑹用茉莉花装饰。

五、冰糖银耳红枣汤

1、材料

干银耳、红枣、冰糖、蜜枣(少量，可省略)。

2、做法

⑴将银耳用温水充分泡发，洗去泥沙，摘除硬蒂部分。

⑵将银耳撕成小朵，反复清洗后，沥干水份;红枣洗净，备用。

⑶锅内一次性加足清水，放入银耳。

⑷大火煮开后，用文火煮1小时。

⑸加入红枣、蜜枣，煮约30分钟。

⑹下冰糖调味，搅拌到溶化即可关火食用。

以上，小编根据大家的如何炖银耳汤的问题，为大家整理了五种炖银耳汤的方法，您学会了吗？银耳汤有清热败火、排毒养颜的功效，而且口味极佳，甜香可口，适合女性朋友以及小孩子食用。如果您对这些汤感兴趣的话，不妨试一试！