爽口凉拌面的做法 爽口凉拌面怎么做

“凉拌面做法多种多样，此款简易凉拌面用时短、咸鲜适度、爽口清凉。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 拌 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

爽口凉拌面的做法步骤

• 1、拉面。

• 2、准备配料。

• 3、配料适当改刀。

• 4、锅中水烧开，下入一小把拉面煮制。

• 5、煮制拉面无硬芯马上停火捞出过冷水。

• 6、捞出过几遍冷水。

• 7、将煮制好面控出水份，加入西兰花碎拌均匀。

• 8、加入适量橄榄油先拌匀，再加入少许辣椒油。

• 9、拌至均匀。

• 10、锅中加入底油，放入蒜末稍煸，再下入胡萝卜丝、红椒粒、盐、快速短时翻炒出锅。

• 11、配料与面加入适量陈醋、味精拌至均匀装盘，成品爽口清凉。