爽口凉拌面怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

面条 ：一斤
黄瓜 ：一根
绿豆芽 ：100
胡萝卜 ：半个

辅料

大蒜 ：一头
剁椒 ：一大勺
芝麻酱 ：一大勺
鲜贝露 ：15
糖 ：2
香醋 ：2
香油 ：20
香菜 ：2颗
盐 ：适量
蒸鱼豉油 ：10

具体步骤

1. 准备好所有的食材。

2. 绿豆芽洗净入开水中焯烫至熟捞出过凉备用。

3. 胡萝卜丝也入开水中焯烫过凉备用。

4. 黄瓜切丝加少许盐腌拌片刻。

5. 取一个小碗加入一大勺芝麻酱再加适量白开水。

6. 搅拌至芝麻酱无颗粒细滑状。

7. 加入鲜贝露，盐，糖，香醋。

8. 再次搅拌均匀成为料汁备用。

9. 炒锅倒油香油烧热放入蒜末小火炸香。

10. 再加入一大勺剁椒继续小火炸香。

11. 所有食材出香味关火倒入碗中备用。

12. 面条入锅煮熟。

13. 捞出过凉水。

14. 把面条放入一个大的容器中，加入所有的蔬菜和香菜。

15. 再加入调好的芝麻酱汁。

16. 加入蒸鱼豉油。

17. 所有的食材拌均匀，盛入碗中后再加上一勺炸好的蒜油即好。