爽口凉拌毛豆的做法 爽口凉拌毛豆怎么做

“夏日清凉爽口凉拌毛豆。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

爽口凉拌毛豆的做法步骤

• 1、新鲜的毛豆一斤。

• 2、剪去两头尖尖，洗净，这样是为了毛豆更容易入味，不要嫌麻烦，看剧的时候就能完成。

• 3、水开之后，放入两勺盐，花椒粒适量，放入毛豆。

• 4、不要盖锅盖，一直开着锅，煮熟为止，十分钟左右就会熟，可以拿一个出来尝一下。

• 5、煮熟之后，捞出来，过凉水两分钟，保持翠绿的秘诀就是不盖盖和冲凉水。

• 6、加入香油，蒜末，香菜末，陈醋，生抽。

• 7、加入辣椒油，翻版均匀。

• 8、成功！炎炎夏日，也可以放在冰箱里冷藏一下，更加爽口入味！