茭白炒意面的做法 茭白炒意面怎么做
“茭白只有中国和越南培养种植味蔬菜,含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、维生素等。茭白就有清湿热、解毒,补虚健体等功效。意面是意大利的一种面,最接近中国饮食习惯,用意面、茭白、瘦肉,炒一道面,中西结合,又符合中国味道,还有西方氛围。”
食材明细
- 葱香 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
茭白炒意面的做法步骤
1、准备食材:意面、茭白、猪瘦肉;
2、猪肉洗净切薄片,放油、盐、酱油腌制5分钟,茭白去壳,切块;
3、清水煮沸,放入意面煮8成熟;
4、捞出意面,放一点油拌均;
5、热锅,爆炒猪肉六成熟,起锅;
6、爆炒茭白,八成熟;
7、加入意面、瘦肉,翻炒;
8、放盐、葱炒均即可
小窍门
1.意面比普通面难煮熟;
2.捞出的意面放一点油拌均炒出来更香;
3.炒瘦肉要大火爆炒,不要全熟,会老;
4.喜欢吃海鲜的可以加入海鲜酱一起炒。