辣炒茭白的做法 辣炒茭白怎么做

“茭白沥水消渴，湿热的夏季可以多吃点”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

辣炒茭白的做法步骤

• 1、茭白剥绿皮，我的有点老，也削了皮。嫩的不用削皮。

• 2、茭白切片。

• 3、辣椒先处理一下种子，我们家不敢吃太辣，取出种子就减弱很多。

• 4、油冒烟后放2粒花椒，花椒飘香后加入葱花。

• 5、葱花飘香后，将备好的菜一齐倒入，快速翻炒。茭白水分少，为防炒胡，可以加些水。依次放入适量盐，半匙酱油，半匙醋。

• 6、待茭白片变软，即可出锅！

小窍门

茭白水分少，为防炒胡，可以加些水。