色泽不错的清汤牛肉面怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

挂面 ：60
牛肉 ：100
牛肉汤 ：1碗
白菜 ：200
鸡蛋 ：4个

辅料

生抽 ：适量
口蘑 ：10
油 ：适量
盐 ：适量
青椒 ：10
水 ：适量
平菇 ：30
木耳 ：20
胡椒粉 ：适量

具体步骤

1.准备材料。

2.蘑菇、木耳切小块。

3.白菜切丝。

4.白菜切丝。

5.牛肉切薄片，青椒切丝。

6.锅中烧水。

7.加入牛肉汤。

8.加入除青椒外全部蔬菜。

9.加入生抽。

10.水烧开后加入面条，用筷子划散。

11.水再次开时，在翻花处加入鸡蛋，这样鸡蛋外部迅速受热凝固，包装荷包蛋不散。

12.面熟后加入青椒丝和牛肉片，加盐搅拌均匀。。

13.放入葱花。

14.出锅前加入胡椒粉。

15.面条制作完毕。

16.成品图。

17.成品图。

18.成品图

19.成品图。

烹饪技巧

水再次开时，在翻花处加入鸡蛋，这样鸡蛋外部迅速受热凝固，包装荷包蛋不散。