日式昆布高汤荞麦面的做法 日式昆布高汤荞麦面怎么做

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

日式昆布高汤荞麦面的做法步骤

• 1、将白萝卜和苹果洗净切厚块。

• 2、昆布放清水浸发。

• 3、将泡发好的昆布和白萝卜放锅中加水煮十分钟左右，再加入苹果煮五分钟左右。

• 4、加入味淋和酱油再煮个几分钟，最后撒上一把木鱼花，关火盖盖子焖一会。

• 5、煮出来的高汤，萝卜颜色也变得透透的。

• 6、将高汤倒出来乘入碗中备用。

• 7、锅中加水放入荞麦面，冷水下锅哟。

• 8、煮至荞麦面无硬心。

• 9、捞出投凉，过水。

• 10、浸泡在清水中备用。

• 11、现在来煎个心形鸡蛋，在模具的底部分里外刷一层薄薄的油。

• 12、平底锅加热，加少许食用油，将模具放入锅中放油。

• 13、打入一颗鸡蛋，小火慢慢焖。

• 14、盖上锅盖焖上两三分钟关火。

• 15、取一面碗，碗中加入一小勺食盐，少许食用油和葱花。

• 16、加入煮好的高汤。

• 17、重新烧水，将荞麦面放开水里面烫一下。

• 18、时间不要太长，待再次煮沸即可捞出。

• 19、乘入碗中。

• 20、摆上火腿，鸡蛋，再来点海苔丝就可以开动了。