![家常的鸡丝凉面怎么做好吃又简单]( "家常的鸡丝凉面怎么做好吃又简单")
准备时间:
无 烹饪时间:
10分钟主料
鸡蛋面 ：
600鸡脯 ：
一副 绿豆芽 ：
100 红萝卜 ：
半根小黄瓜 ：
2根 鸡蛋 ：
一个 辅料
盐 ：
适量淡色酱油 ：
适量白糖 ：
适量 芝麻酱 ：
适量 具体步骤
1. 红萝卜,小黄瓜,洗净切丝,与绿豆芽一起凉干水备用，鸡蛋打散再平底锅上摊成蛋皮，取出切丝，放入盘中备用。
2. 鸡蛋面放入沸水中煮熟捞出。以冷开水冲凉控干水分，加入少许食用油挑松待用。
3. 鸡脯放入沸水内，以小火煮熟约15分钟，待汤汁冷却后取出撕细丝。
4. 将冷面条盛盘后放上全部材料，撒上盐，淡色酱油，白糖，芝麻酱，以冷开水拌匀
烹饪技巧
喜欢酸辣口味的可加入陈醋，辣油，鸡撕丝一直泡在汤内，这样鸡丝才不会干
