准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
宽拉面 :
300g盐 :
1小匙蛋 :
1颗小黄瓜丝 :
1/2条葱 :
1根炸酱 :
3大匙 辅料
具体步骤
1. 取一汤锅,加入适量的水煮至滚沸,放入?拉面汆烫至熟后,捞起放入冰水中至面条变冷时,捞起沥干备用。
2. 蛋打散成蛋液;小黄瓜洗净后切丝泡水;葱洗净后切末备用。
3. 另取一锅,放入适量的水,加入盐,煮至水微滚时,将作法2的蛋液缓缓倒入汤中,约三秒即熄火,将蛋花捞入碗中。
4. 取一盘,将作法1的波菜面条置于盘中,再排放上小黄瓜丝、蛋花,淋上炸酱,最后撒上葱末即可。