香煎烧麦的做法 香煎烧麦怎么做

“烧麦的另外一种做法～香煎烧麦，底部有点焦香，方便又快捷，早餐搭配豆浆或牛奶，棒棒哒！”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 煎 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

香煎烧麦的做法步骤

• 1、糯米洗净浸泡四小时以上，沥干备用。

• 2、香菇洗净提前泡发好备用。

• 3、猪肉清洗干净，切成小丁（选用瘦肉，肥肉煸油）。

• 4、胡萝卜洗净切成小丁备用。

• 5、香葱，香芹茎分别切成小丁备用。

• 6、饺子皮备好。

• 7、香菇切成小丁。

• 8、糯米加入少许清水，滴入少许油，按米饭键操作。

• 9、时间到，糯米饭已煮好（晶莹剔透，非常的香糯）。

• 10、利用煮饭时间，我们操作馅料部分：热锅冷油，放入肉丁翻炒至变色，再把香葱，香菇丁放入混合炒出香味。

• 11、把胡萝卜丁放入翻炒均匀，加入适量盐，泡发香菇的水（约四小勺），生抽炒匀焖一会儿。

• 12、把香芹丁放入炒半分钟即可，馅料就做好啦～

• 13、把煮好的糯米饭放入翻拌均匀即可。

• 14、把饺子皮用擀面杖擀薄点，按自己的手法包成烧麦的样子。

• 15、依次做好。

• 16、不粘锅刷少许食用油，放入烧麦中火煎至底部微黄。

• 17、加入适量清水（约烧麦的三分之一处即可），大火烧开转中火焖煮五分钟。

• 18、待锅中水烧干，烧麦皮已变透明色即可。

• 19、撒上葱花增香。

• 20、看底部有点焦香。

• 21、成品图。

• 22、成品图。

小窍门

饺子皮擀成薄点，包的馅料多且易熟哦！
因馅料是熟的，皮又薄所以易熟！
馅料随意搭配，依个人喜好！
馅料稍微咸点，放入糯米饭后就刚刚好！
糯米已泡软，水的量比平时做饭要少些！