什锦双蛋面的做法 什锦双蛋面怎么做

“这是老公生日那天我所做的生日面。早上起来又要装饰蛋糕，又要煮生日面，感觉到时间真是不够用。时间上一赶，我这款汤面做的也就太家常了，本来想做的漂漂亮亮的，不过成品生日面真的不怎么抢眼。好在营养好，味道上都一级棒。而且主要是我对大爷的这份心意呵呵呵。这么冷的天，我还要赶早起来做这么多，我想大爷也是备感温暖及开心吧。
今天是感恩节，祝愿我身边的你们，开心，快乐，健康，平安，让我们把感恩的心随时随地带在身边放在心里。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

什锦双蛋面的做法步骤

• 1、备好鸡蛋，面条，胡萝卜，芹菜，猪肉。

• 2、汤锅加水煮开，下面条。

• 3、另起锅，装适量清水，加热。

• 4、汤水开后，下芹菜段胡萝卜丝肉片及适量细盐，焯制是二分钟即可，再沥水出锅备用。

• 5、面条熟透时，打入鸡蛋。

• 6、再一次洗锅加水煮开，下蛋黄液。

• 7、汤水再开后，将事先焯制好的配料下锅。

• 8、再将煮好的面条下锅。

• 9、再加入适量冬菜增加风味即可。

• 10、什锦双蛋生日面完成。

小窍门

个人觉得，分锅煮法，可使面条更为清爽及筋道。