什锦蔬菜炒面的做法 什锦蔬菜炒面怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

什锦蔬菜炒面的做法步骤

• 1、主要原料。

• 2、大白菜，胡萝卜，紫甘蓝切丝。

• 3、豆角切丝，焯熟备用。

• 4、鸡蛋打散，摊成鸡蛋饼。

• 5、韭菜切段，蛋皮切丝。

• 6、葱姜炝锅，放入肉丝煸炒。

• 7、炒到肉丝出油，放生抽，炒出香味。放绿豆菜，豆角，胡萝卜，大白菜，炒匀。

• 8、放入炒面条，盐。不停翻炒，避免糊锅。

• 9、将蔬菜和炒面条炒到塌锅，接近成熟时放入紫甘蓝炒匀（最后放紫甘蓝避免紫甘蓝变色）。

• 10、出锅前放韭菜和鸡蛋皮。香油味精，拌匀即可。

• 11、什锦蔬菜炒面。