水萝卜饺子的做法 水萝卜饺子怎么做

“今天用萝卜包饺子，不仅味道鲜美，还能起到健脾开胃的作用。”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 煮 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

水萝卜饺子的做法步骤

• 1、水萝卜清洗干净，去掉根须。

• 2、用擦子擦成细丝。

• 3、放入盆中，倒入一匙盐，腌出水分。

• 4、腌好后用纱布包起来攥去水分，放到案板上再用刀剁碎。

• 5、从超市买好的新鲜前腿肉，打成肉馅，加入葱姜末、鸡精、花椒面、蚝油、生抽搅拌均匀。

• 6、锅中倒油，油热放入花椒炸香关火，待油凉后把花椒捞出。

• 7、将熬好的花生油倒入肉馅中，再把剁好的萝卜放入，撒上一匙盐搅拌均匀。

• 8、饺子粉倒入盆中，边倒水边用筷子搅成面絮，用手揉成光滑的面团，盖上盖帘醒发20分钟，醒好后放案板上继续揉光滑。

• 9、搓成长条，切大小均匀的剂子。

• 10、撒上面粉，用手把剂子按扁。

• 11、用擀面杖擀成饺子皮。

• 12、包上调好的馅子料。

• 13、包好的饺子等待下锅。

• 14、开水后下锅，盖上锅盖煮至沸腾加一次凉水，期间加三次凉水就可以开吃了。

• 15、水萝卜肉饺子，咬一口皮薄馅嫩，味道鲜美，营养丰富助消化。