你不知道的西梅的营养价值，吃起来好处多多！

西梅是一种高营养的水果，它的原产地是美国加州，所以又被人成为加州梅。可能很多人并不常见到这种水果，不知道是什么，我们超市中最常见的梅肉干，其实有的就是用西梅制作的，晒干以后的梅肉干吃起来酸酸甜甜，非常开胃。其实，新鲜的西梅吃起来也是非常酸甜可口的。那么除了口感上的美味之外，它的营养价值怎么样呢?

一、西梅的营养价值

1.铁

西梅中含有丰富的铁元素，作为一种有机物，铁在人体的血流中携带氧份。铁质可以让你面色红润，容光焕发，而且能够增强体力，铁质对于人体也非常重要，食用西梅等各种含铁的食物，可以充分补充我们体内所需的铁元素。

2.维生素A

维生素A对于我们的皮肤和发质非常重要。缺乏维生素A就会造成我们在晚上看不清楚东西。所以，维生素A对于人体也非常重要。

3.维生素C

维生素C能够促进骨骼生长、肌肉发育，防止血管硬化，保护牙齿，并有助于铁质的吸收。经常食用西梅之类略含维生素C的食物，使其在人体积累，保持健康。

4.膳食纤维

膳食纤维能够促进我们的肠道蠕动，也被称为肠道清道夫。对我们的胃肠道清理有很大的好处。

5.叶酸

叶酸在我们体内也是非常重要的一个微量元素，每天摄入足够量的叶酸对我们的身体非常有好处。也能够促进人体的新陈代谢。

除了上面的，西梅还含有很多的营养元素，比如钾、硼、植物营养素等等，专家们研究得出，吃一粒西梅，相当于吃三个新鲜水果，可见西梅的营养价值有多高。既然西梅有这么高的营养价值，那么，我们要怎么吃呢?

二、西梅可以怎么吃

1.清水洗过后，直接拿来食用。

2.做成西梅酱。做法非常简单，需要材料就是西梅和糖。将西梅去核之后和糖一起放入火种进行熬煮。等果肉煮烂变成红色以后，晾凉放入瓶子中就可以。

三、挑选西梅时要注意什么

1.看外观

好的西梅外观看起来比较饱满，这样的西梅日照充足，营养也会更加丰富。

2.看果粉

西梅表皮有一层薄薄的果粉，如果果粉密度比较高的话，就说明这个西梅比较新鲜，如果果粉很少说明这个西梅就不太新鲜了，尽量就不要选择了。

西梅吃起来口感也很好，硬的西梅吃起来比较脆甜，如果放软吃的话，口感就比较绵软香甜。西梅的营养价值虽然很高。但是西梅中含有一种有机酸，这种酸性的物质会引起胃部不适，如果胃肠不适的人，吃西梅尽量就不要多吃了。