韭菜猪肉饺子的做法 南方家常韭菜猪肉饺子 韭菜猪肉饺子怎么做
“工作一天,下班回家,打开冰箱,煮一份关爱自己的鲜香水饺,也是一种幸福。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 未知 (难度)
韭菜猪肉饺子的做法步骤
1、三线肉去皮,洗净,沥干水分。切成大概长7厘米、宽1厘米的小长条状与适量姜丝(加入量根据自己喜好)一起放入搅拌机搅拌成肉泥装,放入容器中备用。
2、韭菜洗净,沥干,切成小粒,备用。
3、打入一颗鸡蛋,目的是让馅肉质更嫩滑,味道更鲜美(根据自己喜好,也可以打两颗)
4、打一个鸡蛋放入碗中,再加入少许花椒粉、五香粉和适量盐,并把蛋液调匀。
5、将蛋液调匀
6、蛋液调入肉泥
7、加入韭菜
8、把调好的蛋液、切好的韭菜一起放入肉泥中,搅拌均匀,饺子肉馅完成。
9、包饺子啦
10、本人习惯一次性包六七十个饺子,放入冰箱冷藏备存,方便食用。
小窍门
如果喜欢吃瘦肉多一些的肉馅,可以选择用梅肉来做。本人喜欢三线肉,肥瘦适量,柔嫩爽滑。