牛肉汤烩莜面鱼鱼怎么做好吃又简单

准备时间:40分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

莜面 ：300
牛肉 ：500

辅料

土豆 ：大的一个，小的2个
洋葱 ：1个
西红柿 ：1个
青椒 ：1只

具体步骤

1. 莜面500克，用约500左右的开水，用筷子搅成絮状。

2. 略晾下倒到面板上，揉成光滑的面团。

3. 将一块面搓成比筷子粗些的条状。

4. 把面条切成小块后，就可以搓鱼鱼了。

5. 牛肉处理成小块，提前加姜片煮熟，大约一小时左右。

6. 将土豆、洋葱、西红柿切成1厘米见方，香菜切末备用。

7. 锅中放入葱段，炸糊后捞出。

8. 将切好的菜及牛肉入锅翻炒后，加入煮牛肉的汤。小火炖煮，大约20分钟后加入莜面鱼鱼，再煮大约2、3分钟关火。

9. 下鱼鱼同时调味，盐、鸡精、胡椒粉。比例都高于平时。出锅后可放入香菜。