米发糕米与面粉比例是多少

一比二。制作米发糕时，需要按照比例添加大米、面粉、清水、白砂糖、酵母粉等。喜欢吃口感比较甜的米发糕可以酌情增加白砂糖的使用量。制作米发糕的大米需要清洗干净，提前浸泡十二个小时左右，这样做好的米发糕不仅口感宣软，而且也不容易粘牙。