发糕面粉和糖的比例是多少

五比一。制作发糕时可以根据个人的喜好酌情添加糖的使用量，喜欢吃口感偏甜的发糕，可以多添加一些糖。制作发糕时也可以添加适量的葡萄干以及核桃仁等食材，吃起来口味会更加丰富。制作发糕使用普通面粉即可，没有普通面粉也可以用低筋面粉或中筋面粉代替。