粉条东坡肉包子的做法 粉条东坡肉包子怎么做

食材明细

• 咸香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

粉条东坡肉包子的做法步骤

• 1、600g面粉+5g酵母+330g牛奶/水。

• 2、揉成光滑的面团，盖保鲜膜，饧面。

• 3、东坡肉三块。东坡肉做法见我上一篇菜谱。

• 4、东坡肉切成小块，不用太碎。放至冷却。

• 5、粉条用开水泡至无硬芯。

• 6、切段。放凉。

• 7、东坡肉、粉条，和煮东坡肉剩下的汤汁，混合均匀。若无汤汁，放适量酱油，得保证盐味儿够，反正都是熟的可以先尝一尝。

• 8、混合均匀后静置一会儿。

• 9、面团饧至两倍大，手指戳面团不回弹。揉几分钟，排气。

• 10、面团整理成大小均等的面剂子，用擀面杖擀成圆形，包入馅料。

• 11、包成包子的形状。饧发20分钟。

• 12、上锅蒸，水开后转小火蒸15分钟。关火焖三分钟。

• 13、成品。