做蒸饺怎么和面

开水和面，揉成光滑的面团即可。制作蒸饺要用开水和面，饺子皮吃起来会比较软。和面的时候不要一次性添加过多的开水，以免面团过稀，可以先倒入适量的开水，用筷子搅拌成絮状再和面。和面的时候要多揉一会，揉好后需要用保鲜膜盖好，醒面十分钟左右，做出来的蒸饺口感会更好。