营养的双面荠菜蒸饺怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

双面荠菜蒸饺，它的双面是用两种颜色不一样的面组合包裹内馅的外皮，可以选择自己喜欢的颜色，荠菜作为一种野生蔬菜，因作为包子或饺子的内馅调料特别鲜美，所以深受喜爱，在加上精瘦肉混合其他蔬菜，吃起来，鲜美可口，因采用双面的原因，表皮会更加松软独特。

主料

面粉 ：300
荠菜 ：300
瘦肉 ：150

辅料

葱 ：10
木耳 ：15
盐 ：8
姜 ：5
花生油 ：10

具体步骤

瘦肉切丁放入料酒，老抽，生抽，五香粉葱姜腌制好

面活好，用荠菜榨汁活了一小块面，一起醒着

荠菜烫好攥干，挨刀切碎

泡好的木耳洗净。切碎放入腌制肉馅中

放入花生油，切入少许胡萝卜丁，最后放入咸盐拌匀即可

把有颜色的面团擀成薄饼，没有颜色的白面团放在薄饼中间

用薄饼把白面团包住

搓成粗细合适的面继子

切成大小合适的小份

擀成小继子，包成饺子状就可以了

包好，锅底抹油，开锅蒸15分钟就可以了

烹饪技巧

荠菜烫后不要攥太干了，否则失了荠菜的味道。