鲜蒸双素的做法 鲜蒸双素怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

鲜蒸双素的做法步骤

• 1、所有主辅材如图

• 2、香菇焯水切片，笋片改刀，干贝开洋提前清洗后温水泡发，泡发的水留着备用。

• 3、摆个你喜欢的造型，前提是别垒得太厚，否则不容易入味

• 4、干贝撕碎和开洋一起均匀的铺在香菇片和笋片上（为了颜色好看我选择了交叉）

• 5、冷水入蒸锅，水开后蒸10分钟

• 6、出蒸锅后的模样

• 7、另起一锅，将泡发海鲜的水倒进去，根据咸淡再加少量的食盐烧开，转小火倒入水淀粉勾芡

• 8、淋在蒸好的菜上即可

小窍门

1、本菜中香菇建议使用新鲜香菇或者花菇，干发的会比较硬，口感不好。
2、喜油的朋友也可以在芡汁时出锅前淋一点明油，这样芡汁看起来更有光泽。