双边花式蒸饺怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:15分钟

饺子是家家过年过节，平时都爱吃的，那除了传统的饺子包法，下面介绍一种新的，翅膀饺子，翅膀饺子讲究外观形状，注重外型，而且好吃，在做的过程中和面是很重要的水和面的比例一定要搭配好，要用开水和面，这样相对来说比较容易定型，十分美观，大家不妨试试！

主料

面粉 ：适量

辅料

菠菜 ：适量

具体步骤

新鲜菠菜洗净，切碎

放入料理杯，榨汁，过滤

300g面粉一分为二，各用开水烫一半面，剩余用常温水和菠菜汁和面

一半白色一半绿色，盖上湿布饧着

一半白色一半绿色，盖上湿布饧着

用绿色皮包馅，周边捏花边

白色皮擀的薄薄的捏上第二层花边

包好的饺子，上屉，水开蒸15分钟即可

烹饪技巧

和面的时候注意水和面的比例搭配，不能乱搭。在调味方面要注意根据个人口味，宁可偏淡，也不要偏咸，咸了则不好补救。煮饺子是要在国内放入清水，烧开后则再放入饺子，要一边放一边搅动，别粘锅。