麻酱巧拌西葫芦的做法 麻酱巧拌西葫芦～～ 麻酱巧拌西葫芦怎么做

“偷师来的，嘎嘎，嘉和一品的师傅快拿板儿砖拍我了🤓🤓
这东西在我印象里除了醐塌子就是馅，要不就炒个鸡蛋肉啥的，这么吃巨嫩，清清爽爽，一人干一盘子。不爱吃麻酱的，就算了～～
天天外面吃至少一顿饭，每天美团，太悲催了，所以，少油清淡是必须的，这个菜好做，还好吃，西葫芦可以一夏天地吃，便宜，一个一块来钱儿，够一盘，一个菜，吼吼。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 拌 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

麻酱巧拌西葫芦的做法步骤

• 1、不大不小嫩西葫芦一个。

• 2、剖成两半，用勺子把籽儿去了，别太狠，本来就没多少肉肉😅

• 3、嫩，可以不削皮。我爱人笨，买老了😂

• 4、我一般擦丝，边角切，所以，卖相地木有😜别在意，咱自己吃，又不是馆子🌞

• 5、木耳发好，用不了这么多，有点儿就成。重点🍋🍋🍋把西葫芦丝泡冰水里，放冰块儿也成，扔冰箱里，至少半小时，拌时捞出来。

• 6、麻酱澥开，加一点儿盐，一勺糖，一勺鱼露，半勺白醋，慢慢加水澥均匀。香油芥末油，最后和菜拌匀时放也成。

• 7、从冰水里捞出来，控干净水，拌匀，即可。

小窍门

扔冰箱里泡冰水里别太久，现做现吃最爽口。这个东西容易拌出来加了盐就容易塌。。