西葫芦可以凉拌吗

当这些看似简单无比的食材，通过人们精心地搭配之后，又能擦出怎样的不一般的火花呢？比如西葫芦的极高营养价值，让人们在日常生活中会经常食用，那么当西葫芦和什么食物搭配起来时，怎样才是正确的打开方式呢？今天我们将在正文中详细介绍一下西葫芦可以凉拌吗。

西葫芦可以凉拌吗

可以，但是凉拌西葫芦之前需要焯水处理。

凉拌西葫芦做法

原料：西葫芦300g，炒香的花生碎30g，干辣椒4个，花椒10几粒，盐1小勺，油1大勺，醋1小勺。

准备：西葫芦洗净，去皮后切丝，用盐拌匀腌制5分钟。干辣椒剪碎。

做法步骤：

1、把腌好的西葫芦丝放入沸水锅中，保持大火，焯烫半分钟后捞出沥干水份，放入盘中。

2、炒锅倒少许油，放入花椒、辣椒，用小火炸出香味后，关火放凉。

3、等锅中油冷却后，浇在西葫芦丝上，再加点醋、适量盐拌匀，吃的时候上面撒上花生碎。

西葫芦怎么做好吃

一、西葫芦锅贴

主料：西葫芦、鸡肉、猪肉(鸡肉与猪肉的比例是2:1)、葱、姜适量、盐、料酒、香油、酱油等调味料适量、面粉水的调制是清水1杯、盐半茶匙、面粉2大匙

做法

1、面粉搅拌至没有颗粒，后加水和好，擀成皮备用;

2、西葫芦去皮擦丝，用盐腌一会挤出水分，鸡肉猪肉剁馅，葱、姜剁成末加入盐、料酒、香油、酱油等调味料适量朝一个方向搅匀;

3、平底锅热油后放入包好的锅贴，用中火煎至底部金黄;

4、倒入适量的面粉水，约没过锅贴的1/3转小火至水收干即可。

二、西葫芦烩番茄

主料：西葫芦一个、番茄2个、蒜

做法

1、蒜切末，西葫芦去瓤切片，番茄切块;

2、锅中加水，水开倒入西葫芦加盐焯一下水，然后装盘备用;

3、热锅倒入油，加入蒜末煸炒爆香，然后加入番茄翻炒(番茄一定要用熟透的，那样能炒出红油来)炒出来使这个样子滴;

4、倒入西葫芦，加入一点盐，少许白糖翻炒几下即可。

三、京酱西葫芦

材料：西葫芦，辅料：海米，枸杞，调料：盐，料酒，甜面酱，胡椒粉，水淀粉，鸡精，葱，姜，高汤

做法

1、将西葫芦洗净切成厚片，再将葱姜分别切好;

2、坐锅点火放入油，油温4成热时倒入葱花姜片、海米煸炒，加少许甜面酱继续煸炒，然后倒入适量高汤，依次放入料酒、白糖、胡椒粉、鸡精、盐，再将切好的西葫芦放入;

3、待西葫芦煮熟后放少量枸杞，再勾少许芡用大火翻炒即可出锅。

时光流逝，留下不仅是美味，还给人无限的空间想象。这道普通的菜肴对于一些人来讲不仅仅是果腹的食物，更是是割舍不去的情感寄托，希望大家看完以上西葫芦可以凉拌吗的方法之后，将这份感动带给你们的家人和朋友们。让美食连接的更多的情感。