银芽拌豆皮的做法 银芽拌豆皮 (素菜,减肥食谱) 银芽拌豆皮怎么做
“今天是小暑的节气,天气闷热的很啊,寻思着,等到大暑时节的时候那不是要命嘛!都没有心情做菜了,想吃点凉快的,给身体降降温,就做了这道菜!纯素菜呦!没什么脂肪含量,减肥的同学也可以试试呦!用简单的食材做出美味来!成本也不超过5块钱,很划算的凉拌菜呢!废话不说了,上菜喽~~”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 拌 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
银芽拌豆皮的做法步骤
1、将买来的豆芽清理干净后洗净沥干水分。
2、豆皮2张洗净切细丝。
3、锅里加入半勺盐烧开,把豆芽和豆皮各入锅淖水。
4、淖好的豆芽和豆皮变的有点软时,马上捞出泡在凉水里。(豆芽淖烫时间不超过10秒,以保证爽脆的口感)
5、泡在凉水里的豆芽和豆皮捞出沥干水分备用。
6、切点黄瓜丝。(我没用切丝器切,而是用刀切出来的比较有口感)
7、把豆芽,豆皮和黄瓜丝放在稍大点的器皿里,加入蒜末,1勺半的醋,1勺酱油,半勺盐,半勺白糖,半小勺鸡精,辣椒粉依自己口味适量添加。搅拌。
8、拌好后,就可装盘了,来张近照。
小窍门
食材的多少,可以根据同学们自己的喜爱添加。我比较喜欢吃豆皮,放了2张豆皮,切的比较细,吃起来很好吃,就跟凉拌面似的!我直接当中午饭吃了,还留着一半等晚饭的时候再慢慢享用。