凉拌野菜的做法 【山东】凉拌野菜 凉拌野菜怎么做

“以前回婆婆家时，采的一种野菜也不知道叫什么名字，用它做了凉菜，味道还不错。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 拌 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

凉拌野菜的做法步骤

• 1、野菜摘洗干净。蒜捣成蒜泥

• 2、入锅焯水

• 3、用清水浸泡一会后取出挤干水分

• 4、将野菜放入干净盆中，加入醋，蒜泥

• 5、加入蚝油

• 6、加入味极鲜酱油

• 7、加入蚝油拌匀即可

小窍门

加入蚝油和酱油后咸度基本够了，不需要再加盐了。