双菌肉丝煲仔饭怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

双菌肉丝煲仔饭特别受欢迎的饭，里面加入肉丝，木耳，蘑菇，胡萝卜，青菜等等，颜色十分搭配卖相好看，煲仔饭脆香，十分诱人，里面的各种菜营养丰富，维生素等含量也比较高，搭配肉丝，荤素搭配，营养丰富！适合全家人食用！

主料

米饭 ：250g
木耳 ：10朵
里脊肉 ：150g
元蘑 ：100g

辅料

油 ：适量
芝麻油 ：适量
蚝油 ：适量
胡萝卜 ：适量
小白菜 ：适量
盐 ：适量
酱油 ：适量
葱 ：适量

具体步骤

1.里脊肉切丝后，用蚝油、味极鲜、芝麻油和盐腌制一下入味

2.木耳泡发撕成小朵，元蘑泡发后撕成条

3.小白菜和胡萝卜洗净后切段，胡萝卜切稍细一些

4.油锅微热，把肉丝放锅里炒

5.肉丝炒变色后关火，不要炒太老

6.砂锅锅底和内壁都均匀的抹上一层花生油或芝麻油，然后铺上米饭

7.把肉丝放在米饭上面

8.胡萝卜、木耳和元蘑用花生油和盐拌匀，然后均匀的码在米饭上面

9.盖上盖子，文火焖。

10.胡萝卜变软时，把小白菜撒在上面，盖上盖子

11.3分钟后关火，掀开盖子，撒上葱花即可

烹饪技巧

1.我用的米饭是前一天晚上剩的，如果没有剩饭可以现煮一些米饭2.肉丝放炒锅里不要炒太久，老了影响口感