凉拌鸡汁小葱豆腐的做法 凉拌鸡汁小葱豆腐❗️鲜嫩爽口，下酒菜凉拌小菜 凉拌鸡汁小葱豆腐怎么做

“夏季喜欢凉拌菜，小葱拌豆腐是一道很普通的家常小菜，很多人喜欢吃，其特点色泽素雅，清香飘逸，鲜嫩爽口。豆腐的营养价值很高，它含有人体所需要的多种营养成分。”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 拌 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

凉拌鸡汁小葱豆腐的做法步骤

• 1、准备嫩豆腐一块，小香葱3颗，鲜鸡汁，芝麻香油。

• 2、嫩豆腐切块，小葱切细一点备用。

• 3、锅中放适量清水，水开后放豆腐煮2分钟，可去除豆腥味，拌的时候也不容易碎。

• 4、把豆腐捞出来，加小葱，放少许盐，来一点鲜鸡汁。

• 5、最后淋少许太太乐芝麻香油。

• 6、快手简单的一道凉拌下酒菜制作完成。

• 7、鲜嫩爽口，小葱拌豆腐，一清二白，好吃好看。

小窍门

1.豆腐可选择嫩豆腐，老豆腐，口感略有不同，不能用内酯豆腐。
2.豆腐焯水后再用，一来可去除豆腥，二来焯水后的豆腐会变得结实点，不容易碎。