![芥末菠菜怎么做好吃又简单]( "芥末菠菜怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
菠菜 ：
250 辅料
豆腐干 ：
适量芥末 ：
适量老醋 ：
适量盐 ：
适量蒜头 ：
适量鲜
酱油 ：
适量香油 ：
适量芝麻 ：
适量 具体步骤
![芥末菠菜怎么做好吃又简单 第2张]( "芥末菠菜怎么做好吃又简单 第2张")
1.嫩菠菜择净洗干净沥水备用
![芥末菠菜怎么做好吃又简单 第3张]( "芥末菠菜怎么做好吃又简单 第3张")
2.油炸的薄豆腐(大约半厘米厚),切细丝
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3.蒜头切细末,跟绿芥末放入浅碗里
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4.加入鲜酱油老醋鸡精香油拌匀
![芥末菠菜怎么做好吃又简单 第6张]( "芥末菠菜怎么做好吃又简单 第6张")
5.菠菜放入烧开的淡盐水里焯水后捞出沥干,用手轻轻握成团略微挤一下水分
![芥末菠菜怎么做好吃又简单 第7张]( "芥末菠菜怎么做好吃又简单 第7张")
6.把菠菜抖散跟豆腐丝以及所有作料倒在一起,撒一勺炒熟的芝麻,拌匀.
![芥末菠菜怎么做好吃又简单 第8张]( "芥末菠菜怎么做好吃又简单 第8张")
7.一道味道独特的下酒小凉菜做好了.
烹饪技巧
青菜,焯水的时候,要加入少量的盐,这样绿菜叶才会更翠绿炒熟的白芝麻要最后放,否则就不香脆了.
